TORTA DI COCCO E CACAO

Una torta golosa e romantica?

Per San valentino o per tutte le volte che volete un momento di dolcezza per due...o per tutta la famiglia!  

Ingredienti:

• 230g di farina 00
• 100g cocco grattugiato
• 70g cacao amaro o dolce
• 200g zucchero
• 100g di burro fuso
• 3 uova
• 250ml di latte
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• un poco di marmellata a piacere
• un poco di cocco grattugiato
• decorazioni a piacere

Procedimento:

• Separare gli albumi dai tuorli e montarli a neve.
• Montare i tuorli con lo zucchero e poi unire la farina, il cacao, la vanillina e il lievito alternandoli con il latte e poi con il burro.
• Unire il cocco grattugiato.
• Unire infine gli albumi mescolando delicatamente per non farli smontare.
• Versare in un teglia imburrata e infarinata  e cuocere per 40 minuti a 180°C.
• Sfornare e sformare.
• Spennellare con un velo di marmellata e cospargere con il cocco grattugiato.

Per decorare la torta usate quello che preferite. Io ho messo dei cioccolatini a cuoricino tutti intorno e un cuoricini di zucchero e di cioccolato sopra...

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