PLUMCAKE...DEL CUORE!

Si avvicina San Valentino: ecco un'idea per una dolce colazione o una romantica merenda...

Per ottenere questo romantico plumcake dovrete preparare due plumcake "uguali ma diversi" e poi "unirli"...un poco come una storia d'amore!!!

Vi spiego meglio...e poi vi do la ricetta (una tra le tante possibili).

Scegliete la ricetta di plumcake che preferite e "colorate" uno dei due impasti con un colorante alimentare o se preferite con del cacao in polvere.

Una volta preparato il plumcake che volete usare per fare il cuore all'interno, tagliatelo a fettine di 3 cm circa e ricavatene tanti cuori con un tagliabiscotti.

Se, come me, avete il tubo per fare le tartine a forma di cuore, potete usarlo direttamente per cuocere il plumcake e ottenere un unico pezzo interno. Ma non preoccupatevi...il risultato è garantito lo stesso anche tagliando i cuoricini.

Preparate l'impasto del secondo plumcake, imburrate uno stampo, versatevi 1 cm di impasto e inserite i cuori ottenuti mattendoli vicinissimi. Per tenerli in piedi aiutatevi con degli spiedini di legno (toglieteli solo dopo la cottura!).

Versate il resto dell'impasto per ricoprire tutto. Infornate e cuocete secondo la ricetta scelta. 

Ed ecco il vostro plumcake con sorpresa...

Per questo plumcake io ho scelto di fare il Plumcake al limone e di colorare l'interno con un colorante alimentare rosso.

Ingredienti:

(per 1 plumcake...ma voi dovrete farne 2!)

• 250g di farina 00
• scorza grattugiata di un limone
• 2 cucchiai di succo di limone
• 200g di zucchero
• 200g di burro morbidissimo
• 4 uova
• 1 cucchiaio di latte
• 1 bustina di lievito
• zucchero a velo per decorare
• colorante alimentare (solo per uno dei due!)

Procedimento:

• Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake. Versare il composto ed infornare a 180°C per 45-50 minuti. Fare la prova stecchino.
• Sfornare e decorare con zucchero a velo.

BUON SAN VALENTINO A TUTTI!!! 💖

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