mercoledì 13 luglio 2016

CACIOCAVALLO ALL'ARGENTIERA

Si racconta che una ricca signora palermitana caduta in disgrazia non voleva farlo sapere alle vicine pettegole...
Non potendo comprare più la carne, cucinava il caciocavallo, e il profumo che si sprigionava era simile al coniglio all'argentiera! 

Ingredienti:
  • 400g di caciocavallo tenero fresco
  • olio d'oliva q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • origano (a scelta)
Procedimento:
  • Far rosolare l'aglio a pezzetti con un poco di olio.
  • Unire il caciocavallo a fette di 1 cm.
  • Far prendere colore da tutte e due le parti.
  • Aggiungere l'aceto, lo zucchero e fate sfumare.
  • Se si gradisce spolverare con l'origano.
  • Servire bollente!!!
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giovedì 7 luglio 2016

TORTA SALATA CON FAGIOLINI, PATATE E FORMAGGIO

Fagiolini d'estate...e buone torte salate!!!
Ingredienti:
  • 2 dischi di pasta sfoglia
  • 400g di fagiolini bolliti
  • 400g di patate bollite
  • 200g di cipolle
  • 20g di burro
  • 2 cucchiai di olio
  • 100g di fontina a dadini
  • 30g di grana grattugiato
  • sale e pepe q.b.
Procedimento:
  • In un tegame, appassire le cipolle a rondelle nel burro e nell'olio.
  • Unire i fagiolini a tocchetti, le patate a fettine, sale, pepe e rosolare qualche minuto.
  • Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.
  • Unire la fontina e il grana e mescolare.
  • Stendere un disco di pasta su una teglia, versarvi il composto e coprire con l'altro disco di pasta.
  • Sigillare i bordi e punzecchiare la superficie con un a forchetta.
  • Cuocere a 200°C per 35-40 minuti.
  • Servire tiepido o freddo.

Gnammi!!!

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giovedì 30 giugno 2016

RIDIAMOCI SU...3: CON LA SALUTE NON SI SCHERZA...QUASI MAI!!!!

Anche quando si parla di salute...a volte viene proprio da ridere!!!

Dottore non vorrei che a mio figlio venisse la SUPERTOSSE!

Sono miope o PRESBITERO?

Per operarmi mi faranno l'AUTOPSIA generale.

Dottore mio figlio ha un TIRCHIO nervoso...

Ho la BIRINTITE.

Scusi dov'è il reparto ginecologia DONNE?

Sono giorni che non vado in bagno...non avrò mica un'OCCASIONE intestinale?

Ho un dolore al LINGUINE.

Ho avuto un incidente e ho battuto lo STERCO al volante.

Dalle analisi si è scoperto che ho le PIASTRELLE basse.

Devo prenotare un ULTRASUONERIA.

Quando ho la pressione bassa cado in CALESSE.

E' SPIZZOTREMITO!!!

Quella donna ha il morbo di PAKISTAN.

Dottore mi sento stanca...non avrò una malattia in INCUBATRICE?

Ho la PROSPERA ingrossata.

In inverno mi fanno male i DOLORI.

Mi hanno tolto i calcoli alla CISTIFERICA.

Ho la spalla LUSTRATA.

Lascia parlare il dottore che è molto CIRCONCISO.

Mi hanno fatto la BIOPSINA.

Ho avuto la tosse COMMISSIVA.

Lei avverte dolori allo sterno?
No...all'interno!

In famiglia soffrite di ipertensione?
Beh dottore in tutte le famiglie ogni tanto si litiga...

Lei russa?
Solo se mi metto in posizione SUINA!

Aspettiamo le analisi...
Dottore io ho un brutto PRESERVATIVO...

Dottore mi scusi se la mia ignoranza non è pari alla sua ma vorrei sapere...

Perdo sangue dal RETTILE.

Ho un ACCESSO al dente.

Mi hanno controllato la vena GIUBILARE.

Il dottore mi ha detto di proteggere la pelle dai raggi ULTRAVIOLENTI.

Prendo una pillola per i TRICICLI alti nel sangue.

Dottore io SVENISCO appena vedo un poco di sangue.

Ho una DAFNE in bocca.

Chiamate l'OSTRICA...mia moglie sta per partorire.

Ho le vene VANITOSE.

Il dolore non è sicuramente da AMPUTARE alla caduta.

Il dottore dice che se non voglio arrivare alla cirrosi devo diventare ANALCOLICO.

Ho la tiroide ANNODULATA.

Sono morti per il TOSSICO di carbonio.

Mi è uscito un GRUZZOLO di sangue dal naso.

Mio marito ha avuto una VAGINA pectoris.

E' morto per un CACTUS celebrale.

Insomma dottore, tirando le CUOIA, cosa ho?

Da quando tengo le scarpe ATOMICHE non ho più dolori ai piedi.

Il dentista mi ha tolto il CATARRO dai denti.

Ha avuto un IPTUS.

Con il POLISTIROLO alto non posso mangiare di tutto.

Mi devono operare di tunnel al CARPACCIO.

Ha avuto uno shock PROFILATTICO.

TANTE RISATE E
BUONA SALUTE A TUTTI!!!

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mercoledì 22 giugno 2016

10 ANNI INSIEME...

Nozze di stagno...
...così le chiamano...
...chissà poi perché...

Non mi sembra neanche vero. E come se fosse successo tutto ieri, poi mi guardo intorno e capisco che il tempo è davvero passato.
Chi dice: "Lo amo come il primo giorno..." mente o non sa cosa dice...
Se penso al primo incontro tra noi ricordo l'emozione, la gioia, il timore di non piacergli, le farfalle allo stomaco, l'imbarazzo dei primi baci...
Se mi guardo ora non posso dire che ti amo come il primo giorno...ti amo di più!
L'amore costruito giorno dopo giorno,
sentito giorno dopo giorno,
vissuto giorno dopo giorno,
non può che crescere giorno dopo giorno...
...ed ora, dopo 10 anni, ogni tanto mi fermo a pensare a cosa sarei senza di te, dove sarei senza di te, cosa farei senza di te...
E mi sembra di avere un cuore troppo piccolo per tutto l'amore che meriti di ricevere...
Oggi è un traguardo?
Niente affatto...è una tappa dei nostri giri del cuore...un'altra sosta per fare bilanci e rivedere i progetti...per vedere ciò che eravamo, ciò che siamo, e ciò che vogliamo essere...
Grazie amore mio per ogni istante di questi 10 anni insieme...se non me ne sono accorta è solo perché accanto a te il tempo non conta...

Stasera andremo a Messa come 10 anni fa, anzi no! Ci andremo in cinque, insieme ai tre figli che il Signore ha voluto donarci, a ringraziarlo per tutte le grazie e le prove che abbiamo vissuto in questi 10 anni insieme e per chiedere ancora la sua benedizione per la nostra famiglia...
...poi festeggeremo in famiglia, pochi intimi, dieci in tutto...

lunedì 20 giugno 2016

IL GRANDE VIAGGIO CONAD

Facendo la spesa al mio solito supermercato ho trovato un volantino...
Un viaggio in giro per l'Italia, dodici fine settimana in cui le piazze si animano e diventano il cuore vivo della città per riscoprire il gusto di incontrarsi, di dialogare e di fare festa. Un’occasione per riscoprire le città e le loro bellezze trascorrendo due giorni all’insegna della cultura, della musica dal vivo, del buon cibo e dello sport.

E allora? Partiamo!!!!!
Davvero molto bello...
Ecco le foto!
...mentre sul palco si avvicendano dialoghi e tavole rotonde e si preparano i concerti della sera...
...nel grande "camion cucina" gli Chef del grande viaggio preparano piatti deliziosi... 
...che si possono degustare gratuitamente dopo una paziente (ma molto scorrevole) fila agli stand di Sapori e dintorni.
Ecco i quattro piatti preparati nella piazza di Trapani...
(N.B. Non sono video...sono immagini ritagliate dal sito dell'evento...per questo hanno la freccia del "Play"...)

Negli stand oltre alla degustazione era possibile prendere delle "cartoline" con le ricette dei piatti...
Prese! Naturalmente...
Presto le proverò e vi farò dei post con foto e ricetta...

E mentre scende la sera in una piazza gremita di gente, mentre dal mare arriva un venticello gentile che porta con se il profumo del mare, il palco si accende di musica con Peppe Vessicchio. 

Un mix ben riuscito di racconti...
...musica lirica, classica... 
...leggera, d'autore... 
...con la partecipazione straordinaria della nipote del Maestro Vessicchio, Teresa Italiano...
Uno spettacolo per tutti i gusti...

...la mia piccolina ha iniziato a ballare e a poco a poco tante bimbe l'hanno seguita...
TRASCINATRICE!!!

Al prossimo evento!!!

P.S. Tranquilli non dimentico le ricette!!!  

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mercoledì 15 giugno 2016

GELATO ALLO YOGURT

Inizia a fare caldo??? Gelato!!!
Ingredienti:
  • 500g di yogurt intero dolce
  • 500g di panna liquida
  • 300gr di zucchero semolato
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di farina di semi di carrube 
Procedimento:
  • Frullare lo yogurt con lo zucchero, la farina e la vanillina.
  • Unire la panna e frullare.
  • Mantecare in gelatiera.
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martedì 14 giugno 2016

GELATO CIOCCOMOKA

Se amate il gelato, il caffè e il cioccolato provate questo...
Ingredienti:
  • 150g di cioccolato fondente
  • 400g di caffè forte
  • 300g di zucchero semolato
  • 400g di panna liquida
  • 1 cucchiaino di farina di semi di carrube
Procedimento:
  • Sciogliere lo zucchero nel caffè ancora caldo. 
  • Sciogliere il cioccolato con un po' di caffè.
  • Unire il resto del caffè e frullare.
  • Far raffreddare completamente.
  • Unire la panna e frullare.
  • Mantecare in gelatiera.
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