giovedì 18 maggio 2017

GRAVIDANZA 7: ORMONI IMPAZZITI...E NAUSEA

Essere incinte comporta numerosi cambiamenti. Non hai mai avuto tanti ormoni in circolazione come in questo periodo...e si sa, il traffico non è mai facile da gestire!
Bisogna fare i conti con tanti sintomi a volte contemporaneamente ed è normale sentirsi stanche e prive di energia. La felicità di essere incinta sembra stonare con questo malessere diffuso...

Ma a tutto questo c'è una spiegazione!
Dal momento in cui resti incinta gli ormoni assumono il comando del tuo corpo. La placenta inizia a produrre l'HCG e il corpo inizia a produrre estrogeni e progesterone.
Questi due ormoni sono presenti sempre nel corpo di una donna ma in gravidanza aumentano per due motivi fondamentali: gli estrogeni stimolano la crescita dell'utero e dei suoi vasi sanguigni, il progesterone svolge un compito di protezione della gravidanza rilassando l'utero e impedendo che si contragga prima del termine della gestazione.
Questi ormoni si possono paragonare a dei farmaci naturali che hanno inevitabilmente degli effetti collaterali sulla donna. Ma come per i farmaci veri, ogni donna ha una reazione diversa. Ci sono donne che neppure percepiscono i cambiamenti ormonali, mentre altre li avvertono ancora prima di accorgersi di essere incinta.
L'HCG è prodotto dall'ovulo fecondato e poi dalla placenta e permette di proteggere la gravidanza da un'improvvisa interruzione nei primi quattro mesi. E' la causa principale dei malesseri all'inizio della gravidanza ovvero nausea e malessere mattutino. Dopo la 16esima settimana l'HCG inizia a diminuire e in genere si inizia a sentirsi un poco meglio.
La nausea è un sintomo tra i più diffusi: avverti come una sensazione di disgusto in bocca e in testa simile al mal d'auto. La maggioranza delle donne l'avverte al mattino ma ci sono tante che la avvertono per tutto il giorno e altre che arrivano anche a vomitare frequentemente.
Finché non vomiti troppo e riesci a mantenere una sufficiente quantità di cibo, riesci a bere e ad urinare a sufficienza, tutto rientra nella normalità. Ma se la situazione diventa particolarmente pesante si può andare incontro a disidratazione e questo non fa bene né a te né al tuo bambino.
Rivolgiti alla tua ostetrica o al tuo ginecologo per trovare una soluzione adatta al tuo caso.
Consolati pensando che è qualcosa di passeggero e, anche se non ti consolerà tanto, pensa che la nausea indica che la tua gravidanza è felice dal punto di vista ormonale.

UN CONSIGLIO:
  • fai pasti leggeri e regolari nell'arco della giornata;
  • mangia un cracker o un grissino;
  • evita i cibi grassi e troppo conditi;
  • evita il caffè;
  • preferisci i cibi salati a quelli dolci;
  • non associare frutta e latticini;
  • riposa a sufficienza;

  • non stare mai a stomaco vuoto.

LA MIA ESPERIENZA:
Ho avuto la nausea per tutte e tre le gravidanze per i primi quattro mesi.
Mi sentivo perennemente su una barca alla deriva.
Tenevo una ciotola con dei finocchi e delle carote già lavati sul piano lavoro della cucina:
bastava un pezzetto per riprendere le forze... 

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venerdì 12 maggio 2017

PICCOLI SCIENZIATI CRESCONO 4: IL PONTE DI CARTONCINO

Le belle giornate mettono voglia di fare scoperte...e allora armiamoci di pochi oggetti che troviamo in casa e...alla scoperta!!!

Occorrente:
  • due lattine
  • un barattolo
  • un cartoncino leggero

Procedimento:
  • Prendi le due lattine e mettile alla distanza di circa 15 cm.
  • Poggia il cartoncino sulle lattine.
  • Prova ad appoggiare il barattolo sul cartoncino ma senza lasciarlo.
  • Vedrai che il cartoncino non riesce a sostenere il peso del barattolo.
  • Prendi il cartoncino e piegalo a fisarmonica lungo il lato più lungo.
  • Ora rifai l'esperimento...
  • Vedrai che questa volta il barattolo NON cade perché ha acquisito resistenza.
Più pieghe ha il cartoncino più sarà resistente.

Considerazioni:

Quando un corpo viene sollecitato da forze esterne, si instaurano al suo interno delle tensioni che fanno da resistenza.

La tensione è la sollecitazione che subisce un corpo quando due forze contrarie lo allungano (per esempio quando tiriamo un elastico). La tensione tiene tesa una struttura.
La compressione è una spinta verso il basso che un oggetto subisce spesso deformandolo (per esempio quando schiacciamo una scatoletta di cartoncino).

Il cartone ondulato è più resistente rispetto a quello normale, è il più richiesto come imballaggio ed è riciclabile e biodegradabile al 100%.
Al prossimo esperimento!


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giovedì 11 maggio 2017

ARANCINI DI COUS COUS CON ALICI

Come vi avevo promesso ecco una ricetta del Grande Viaggio Conad realizzata a casa...
 Ingredienti:
(per 4 persone)
  • 125g di cous cous precotto
  • sedano , carota e cipolla
  • sale
  • 8 filetti di alici
  • 1 bustina di zafferano
  • pane grattugiato q.b.
  • 150g di provolone
  • 10 pomodori secchi sottolio
  • 2 o 3 uova
  • olio d'oliva
  • olio per friggere
Procedimento:
  • Preparare un  brodino con sedano, carota e cipolla, sale e a fine cottura aggiungere lo zafferano.
  • Bagnare il cous cous a poco a poco con il brodo e lasciarlo riposare 7/8 minuti.
  • Tagliare il provolone a dadini piccolissimi, unire i pomodori secchi frullati e le alici anch'esse frullate.
  • Formare delle palline con il cous cous della grandezza di un'albicocca e farcirle con il ripieno.
  • Passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.
  • Friggerle in olio bollente e farle asciugare su carta assorbente.
  • Gustare calde...
Buon appetito...

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sabato 6 maggio 2017

STREET FOOD FEST di Sciacca

Lo scorso anno ad agosto ci siamo avventurati alla scoperta dello Street Food Fest di Sciacca.
Lo Street food fest é il festival internazionale del cibo di strada in Sicilia, nel Borgo dello Stazzone.
Erano presenti davvero tantissime persone, turisti e non...
L'organizzazione ha associato un solo prodotto per ogni stand creando un vero e proprio villaggio del gusto. Ogni postazione offriva una pietanza unica per qualità e per tipologia.
All'interno di questo villaggio immaginario abbiamo trovato davvero tantissimi posti a sedere che ci hanno permesso di gustare in comodità i prodotti e di assistere alle rappresentazioni musicali che si sono tenute sul palco allestito al centro.
Negli stand si potevano gustare:
  • panini con la porchetta
  • arancine
  • sfincionello
  • pasta no scannaturi
  • angus
  • hot dog
  • patatine fritte
  • panini con salsiccia
  • panini con pancetta
  • carne di cavallo e ragusano
  • pulled pork
  • pizza fritta
  • burritos
  • fegato alla veneziana
  • polpo e cozze
  • calamari e friarielli
  • frittura di paranza
  • cous cous
  • panini con panelle
  • panini ca meusa
Ed una serie di dolci tipici siciliani:
  • granita
  • cannoli
  • cassata
  • minni di virgini
  • ova a murina
  • zeppole (o crespelle)
  • gelo di melone
  • gelo di cannella
Insomma, credetemi, una vera festa dl gusto dove era davvero impossibile resistere ed altrettanto difficile assaggiare tutto...

Una promessa ve la faccio: a poco a poco posteró le varie ricette per fare a casa vostra i piatti dello street food fest...ma non rinunciate ad andarci di presenza...ne vale davvero la pena!!!!!

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venerdì 14 aprile 2017

RIDIAMOCI SU 4: LA LEGGE NON AMMETTE...SERIETA'!!!

Anche in tribunale le cose possono essere seriamente ridicole!
Domande dell'avvocato:
Lei era presente quando le scattarono questa fotografia?
***
Fu lei o suo fratello a morire in guerra?
***
Dottore quante autopsie ha eseguito su persone morte?
***
Quanto erano distanti i veicoli al momento della collisione?
***
Quante volte si è suicidato?
***
Lei era lì finchè non se n'è andato...giusto?
***
Il figlio più giovane, quello di 20 anni, che età ha?
***
Alle 20.40, quando lei ha iniziato l'autopsia, il signor xxx era già morto?
***
Lei è rimasto vedovo per la morte di sua moglie?
***
Dottore, quando una persona muore nel sonno è vero che non se ne rende conto fino al mattino?
***
Vi ha uccisi entrambi?
***
- Lei ha tre figli, giusto?
- Si
-Tutti maschi?
-Si
- Qualcuno di loro è femmina?
***
- Può descrivere l'individuo?
- Era alto, robusto e con la barba.
- Si trattava di un uomo o di una donna?
***
- Così il bambino è stato concepito il 4 giugno, giusto?
- Esatto.
- E lei cosa stava facendo in quel momento?
😮😮😮
😂😂😂😂😂
Al peggio non c'è fine...

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lunedì 6 marzo 2017

CUPCAKES MIMOSA

Una piantina di mimosa tutta da gustare!💚
Ecco un'idea nata per "inaugurare" i miei nuovi stampini in silicone a forma di vaso di fiori.
Io metterò la ricetta delle cupcakes al cioccolato che vedete nella foto, ma potete sbizzarrirvi con qualsiasi ricetta di cupcakes purchè sia al cioccolato per rendere l'idea della terra nei vasi...
Anche per la crema potete scegliere quella che preferite ma sempre al cioccolato...
Ingredienti:
(per 12 piantine)
  • 200g di farina "00"
  • 25g di cacao amaro
  • la punta di un cucchiaino di cannella (solo se la gradite!)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 110g di zucchero
  • 2 uova
  • 100ml di olio di girasole
  • 230ml di latte

Per guarnire:
  • 200g di mascarpone
  • 200g di Nutella
  • confettini gialli
  • wafer o codette verdi

Procedimento:
  • Riunire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolare.
  • Aggiungere le uova, il latte, l'olio e sbattere energicamente con le fruste.
  • Versare nei vasetti e infornare a 200°C per 25 minuti.
  • Lasciare raffreddare.
  • Nel frattempo preparare la crema mescolando la Nutella con il mascarpone fino a farla risultare liscia ed omogenea.
  • Estrarre una cupcake e tagliarla in tre strati.
  • Inserire nel vasetto la parte più piccola, un cucchiaino di crema, poi un altro strato e un cucchiaino di crema e infine la parte superiore.
  • Fare una striscia con la crema sopra la tortina e guarnire con le palline di zucchero e i wafer.

 Buona festa delle donne a tutte!!!

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mercoledì 8 febbraio 2017

PLUMCAKE...DEL CUORE!

Si avvicina San Valentino: ecco un'idea per una dolce colazione o una romantica merenda...
Per ottenere questo romantico plumcake dovrete preparare due plumcake "uguali ma diversi" e poi "unirli"...un poco come una storia d'amore!!!
Vi spiego meglio...e poi vi do la ricetta (una tra le tante possibili).
Scegliete la ricetta di plumcake che preferite e "colorate" uno dei due impasti con un colorante alimentare o se preferite con del cacao in polvere.
Una volta preparato il plumcake che volete usare per fare il cuore all'interno, tagliatelo a fettine di 3 cm circa e ricavatene tanti cuori con un tagliabiscotti.
Se, come me, avete il tubo per fare le tartine a forma di cuore, potete usarlo direttamente per cuocere il plumcake e ottenere un unico pezzo interno. Ma non preoccupatevi...il risultato è garantito lo stesso anche tagliando i cuoricini.
Preparate l'impasto del secondo plumcake, imburrate uno stampo, versatevi 1 cm di impasto e inserite i cuori ottenuti mattendoli vicinissimi. Per tenerli in piedi aiutatevi con degli spiedini di legno (toglieteli solo dopo la cottura!).
Versate il resto dell'impasto per ricoprire tutto. Infornate e cuocete secondo la ricetta scelta. 
Ed ecco il vostro plumcake con sorpresa...

Per questo plumcake io ho scelto di fare il Plumcake al limone e di colorare l'interno con un colorante alimentare rosso.
Ingredienti:
(per 1 plumcake...ma voi dovrete farne 2!)
  • 250g di farina 00
  • scorza grattugiata di un limone
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 200g di zucchero
  • 200g di burro morbidissimo
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero a velo per decorare
  • colorante alimentare (solo per uno dei due!)

Procedimento:
  • Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake. Versare il composto ed infornare a 180°C per 45-50 minuti. Fare la prova stecchino.
  • Sfornare e decorare con zucchero a velo.

BUON SAN VALENTINO A TUTTI!!! 💖

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