CORN DOGS

Una ricetta tipica austriaca...una vera e propria bomba calorica.

E' un tipico cibo "di strada", si trova in tutti i chioschetti agli angoli delle strade e delle piazze!!!!

Li ho assaggiati a Vienna anni fa e ho sempre voluto prepararli a casa...finalmente dopo tanto tempo eccoli qui!!!!!

I Corn Dogs pronti da gustare...

Ingredienti:

• 12 wurstel big
• 90g di farina "00"
• 100g farina di mais
• 1 uovo
• 150 ml di latte
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe (se lo gradite!!!!)
• 1 cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate
• olio di semi per friggere
• spiedini lunghi di legno

Procedimento:

• In una ciotola stretta e a collo alto mettere tutti gli ingredienti (tranne i wurstel!!!) e frullare con il frullatore ad immersione.
• Asciugare i wurstel con la carta da cucina e infilare lo stecchino di legno (io li ho tagliati a metà!).
• Immergere nella pastella e friggere in olio bollente.

 Attenzione: se la pastella non rimane attaccata al wurstel vuol dire che è troppo densa, ammorbiditela con un pò di latte!

Gustateli appena fritti saranno ben croccantini!!!!!

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