Un piatto che non dimenticherete...
Ingredienti:
(per 4 persone)
- 12 fette di melenzana
- 12 fette di prosciutto
- 12 fette di mozzarella
- salsa pronta di pomodoro
- grana grattugiato
- olio
Procedimento:
- Dopo aver leggermente unto le melenzane passatele sulla griglia
- Su ogni fetta mettete 1 fetta di prosciutto e una di mozzarella e arrotolate.
- Ungere una pirofila e adagiarvi gli involtini ottenuti.
- Coprire con la salsa e cospargere di grana.
- Infornare a 200°C fino alla gratinatura.
- Servire tiepidi o freddi.
Un'idea in più:
Se volete potete friggere le fettine di melenzana anziché grigliare...il palato ringrazierà...la linea un po' meno!!!!!
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