TORTA YOGURT E MELE

Per una buona merenda...o un dolce fine pasto!

Una ricettina facile facile per chi ama le mele e senza bisogno di usare la bilancia!

Tutti gli ingredienti si misurano con lo stesso vasetto dello yogurt una volta svuotato.

Ingredienti:

• 1 vasetto di yogurt neutro
• 3 vasetti di farina "00"
• 2 vasetti di zucchero
• 1/2 vasetto di olio di semi
• 3 uova
• 2 mele
• 1 limone
• 50g di uvetta
• cannella
• 1 bustina di lievito vanigliato
• zucchero a velo

Procedimento:

• Sbucciate le mele, tagliatele a dadini e mettetele a macerare per 30 minuti nel succo del limone con l'uvetta e un pizzico di cannella.
• Svuotate lo yogurt in una terrina, aggiungete le uova e lo zucchero e sbattete con una frusta.
• Aggiungete la farina, l'olio, la buccia grattugiata del limone e infine il lievito e amalgamate ancora.
• Imburrate e infarinate una teglia e versatevi il composto ottenuto.
• Cospargete la superficie con le mele e le uvette e fate cuocere in forno a 170°C per 45-50 minuti.
• Sformate e cospargete con lo zucchero a velo.

E' un dolce che si può fare anche con altra frutta

a piacere oppure neutro.

Risulta molto morbido e si mantiene così

per giorni...se dura!!!!! 

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