ROSA DI VERZA RIPIENA

Un piatto davvero buono e anche bello da vedere...

Ingredienti:

(per 4/5 persone)

• 1 verza media
• 500g di salsiccia 
• 60g di mollica di pane
• 30g di grana
• 50ml di latte
• 1 uovo
• 6 sottilette o fettine di provola
• 10g di prezzemolo

Procedimento:

• Mettere 500ml di acqua in una pentola, salare e portare ad ebollizione.
• Immergere la verza dal lato del torsolo e cuocere a fuoco vivo per 20 minuti circa.
• In una ciotola mescolare la salsiccia sgranata e saltata in padella, la mollica, il grana, il latte, l'uovo e il prezzemolo tritato.
• Oliare uno stampo a cupola da forno e mettere la verza al centro.
• Cominciate ad aprire dalle foglie più esterne e farcite con la salsiccia.


Chiudete dando la forma di una rosa, oliate le foglie, mettete il formaggio al centro della rosa e infornate per 20 minuti a 180°C e per altri 5 minuti a 220°C.

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