sabato 28 giugno 2014

YOGURT AL CAFFE' (CON O SENZA YOGURTIERA)

Yogurt al caffè...con una spruzzatina di cacao amaro!
Ecco una ricetta per gli amanti del caffè...come mio marito!
Ho messo il procedimento sia che possediate una yogurtiera sia che ancora non abbiate ceduto alla tentazione di acquistarla...gli ingredienti però sono uguali...

Ingredienti:

  • 1 litro di latte intero
  • 1 vasetto di yogurt bianco neutro (circa 120g)
  • 100 ml di caffè ristretto caldo
  • 4 cucchiai di zucchero

Procedimento con yogurtiera:

  • Mescolate il caffè con lo zucchero.
  • Aggiungete il latte e mescolate.
  • Aggiungete lo yogurt e mescolate con cura.
  • Mettete nei vasetti o nella caraffa della yogurtiera e azionatela per 6-7 ore.
  • Spegnete e conservate subito in frigo per 6-7 ore ancora.
  • Mescolate e gustate.

Procedimento senza yogurtiera:

  • Mescolate il caffè con lo zucchero.
  • Aggiungete il latte, mescolate e portare il tutto a bollore.
  • Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
  • Aggiungete lo yogurt e mescolate con cura.
  • Mettete nei vasetti di vetro, chiudete ermeticamente e lasciate riposare avvolti da una trapunta per una notte (7-8 ore).
  • Conservate in frigo per 6-7 ore ancora.
  • Mescolate e gustate.
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giovedì 19 giugno 2014

BIBBIA 3: DIO CAMMINA CON IL SUO POPOLO


La storia del popolo della Bibbia non si differenzia di molto da quella di altri popoli del tempo se non per una fondamentale consapevolezza: la certezza di non essere solo ma di essere guidato da Dio, appunto il Dio di Israele.
La scoperta di questa relazione tra Dio e il suo popolo è la Rivelazione.
Il popolo non poteva scoprire un tale mistero da solo se Dio non si fosse rivelato da se stesso e non avesse dato al popolo la luce per comprenderlo.
Dio è presente nella sua storia e ispira gli autori della Bibbia a narrarla alle future generazioni, sostiene ed orienta il suo popolo e gli rivela il suo amore.
Quando Dio chiama Mosè sul monte Sinai, per consegnargli le Tavole della Legge, stabilisce con il suo popolo un'Alleanza perché non ricada più in una schiavitù ben peggiore di quella dell'Egitto: quella del peccato!
Benché il popolo capisca l'importanza di queste Leggi si trova spesso a ricadere nell'errore di voler bastare a se stesso, di credere di poter fare a meno dell'aiuto di Dio; ma Dio padre d'amore e di misericordia lo riprende, lo rimprovera, lo attende, lo perdona e lo accoglie ancora una volta, due volte, ancora e ancora...
Con la venuta di Gesù inizia un nuovo regno di giustizia, di amore e di pace. Con Lui "nuovo re" sorge anche un "nuovo popolo" di Dio: la Chiesa.
Gesù è il nuovo Mosè che libera il suo popolo dalla schiavitù del peccato e lo guida verso la Terra Promessa. 

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venerdì 13 giugno 2014

YOGURT DA BERE FATTO IN CASA

Yogurt da bere alla fragola
Lo yogurt da bere non ha niente di particolare...è semplicemente più liquido!!!
Vediamo come farlo...
Ingredienti:
  • 1 litro di yogurt bianco
se volete farlo in casa cliccate qui
oppure qui
Procedimento:
  • Prendere un colino a maglie fittissime (io ho un colino non tanto fitto e allora ho messo dentro lo stesso colino del tulle!).
  • Versare lo yogurt nel colino e metterlo dentro una ciotola facendo in modo che non tocchi il fondo e il liquido che man mano scenderà.
  • Mettere in frigo per una notte e al mattino raccogliere lo yogurt liquido ottenuto sul fondo della ciotola.
  • Potete gustarlo al naturale o condirlo a piacere (come potete vedere dalla foto, io ho frullato delle fragole e le ho mescolate allo yogurt finito).
  • Io ho provato a farlo sia naturale che zuccherato...ho aggiunto lo zucchero allo yogurt prima di metterlo nel colino (50g per 1 litro).
ATTENZIONE!
Il liquido che rimane nel colino è yogurt!!!
Avete ottenuto lo yogurt greco...
Come dire?
Prendere due piccioni con una fava!

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martedì 10 giugno 2014

YOGURT GRECO FATTO IN CASA

Il mio yogurt greco...
Lo yogurt greco è uguale allo yogurt tradizionale ma molto più denso. Non è un segreto che si ottiene dallo "sgocciolamento" dello yogurt normale.
Allora vediamo come farlo a casa nostra...
Ingredienti:
  • 1 litro di yogurt bianco
se volete farlo in casa cliccate qui
oppure qui
Procedimento:
  • Prendere un colino a maglie fittissime (io ho un colino non tanto fitto e allora ho messo dentro lo stesso colino del tulle!).
  • Versare lo yogurt nel colino e metterlo dentro una ciotola facendo in modo che non tocchi il fondo e il liquido che man mano scenderà.
  • Mettere in frigo per una notte e al mattino raccogliere con un cucchiaio lo yogurt molto denso ottenuto.
  • Potete gustarlo al naturale o condirlo a piacere.
  • Io ho provato a farlo sia naturale che zuccherato per i miei bambini...in questo caso ho aggiunto lo zucchero allo yogurt liquido prima di metterlo nel colino (50g per 1 litro).
L'unico inconveniente è che con un litro di yogurt se ne ottengono appena due vasetti ma non vi demoralizzate...continuate a leggere...

ATTENZIONE!
Il liquido che rimane nella ciotola è yogurt!!!
Avete ottenuto lo yogurt da bere...
...frullate un poco di frutta, mescolate e gustate!
Non si butta via niente...

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lunedì 2 giugno 2014

BIBBIA 2: IL POPOLO DELLA BIBBIA


La Bibbia nasce dalla vita di un popolo d'Oriente, il popolo di Israele, narra la sua storia, esprime le sue riflessioni, la sua esperienza, la sua preghiera.
Il popolo di Israele vive lungo le coste del Mediterraneo, in Medio Oriente, ed è formato da un gruppo di pastori nomadi originari della Mesopotamia (odierno Iraq) e discendenti da Abramo.
La terra dove vivono è abitata anche da altri popoli che pretendono di avere il predominio: i Cananei che chiamano questa terra Canaan.
Gli Israeliti la chiamano terra di Israele e più tardi i Filistei la chiameranno Palestina.
La storia del popolo della Bibbia inizia con la chiamata di Abramo, ricco pastore della Mesopotamia, al quale Dio chiede di lasciare tutto per dirigersi verso una terra a lui sconosciuta in cambio di una numerosa discendenza.
Abramo lascia il suo paese e si stabilisce nella terra di Canaan intorno al 1850 a.C.
Abramo, suo figlio Isacco e suo nipote Giacobbe sono chiamati Patriarchi, fondatori del popolo di Dio. Giacobbe è chiamato anche Israele ovvero "uomo che lotta con Dio" e darà il nome al popolo di Israele.
Puoi leggere la vocazione di Abramo
nel capitolo 12 della Genesi
A causa di una grande carestia che colpisce la terra di Canaan, molta gente va a vivere in Egitto, terra fertile irrigata da fiume Nilo.
Anche Giacobbe e la sua famiglia si trasferiscono ma con il passare del tempo i faraoni egiziani hanno paura di essere sottomessi dagli ebrei ormai più numerosi del popolo egiziano e li sottomettono trattandoli da schiavi.
Puoi leggere la discesa del popolo di Israele in Egitto
dal capitolo 42 della Genesi
Dio si commuove per la sorte del suo popolo e fa sorgere tra il suo popolo Mosè che con il Suo aiuto fa uscire il popolo dal paese d'Egitto liberandolo dalla schiavitù e guidandolo, dopo 40 anni di cammino nel deserto, alla Terra Promessa (Canaan) .
Mosè muore prima di entrare nella Terra Promessa e il popolo rimane sotto la guida di Giosuè che dopo aver conquistato la terra di Canaan la divide in 12 territori per le12 tribù.
Dopo la sua morte il popolo è in continuo conflitto con i popoli vicini ed è guidato da capi occasionali detti Giudici, l'ultimo dei quali è Samuele.
Puoi leggere la liberazione dall'Egitto, l'ingresso nella Terra promessa e la storia dei Giudici
nei libri dell'Esodo, di Giosuè e dei Giudici.
Per resistere agli attacchi dei nemici, il popolo vuole un re e il primo re ad essere unto da Samuele è Saul, ma quello considerato più importante è Davide.
Quest'ultimo sottomette i nemici, unifica il popolo, allarga i confini del Regno e sceglie come capitale Gerusalemme.
Nel 900 a.C. circa a Davide succede il figlio Salomone. Durante il suo regno vengono redatti i primi scritti della Bibbia, in particolare i libri sapienziali; prima di questo periodo tutti i racconti venivano tramandati di padre in figlio oralmente.
Puoi leggere la storia dei Re
nel Secondo libro dei Re e nel Libro delle Cronache.
Dopo la morte di Salomone a causa di molte lotte politiche e continue guerriglie, il Regno finisce per essere diviso in due:
  • il Regno del Nord o Israele che non vuole accettare il figlio di Salomone come Re;
  • il Regno del Sud o Regno di Giuda che rimane fedele alla famiglia di Davide.
Nel 724-721 a.C. l'Assiria invade il Regno del Nord e ne prende possesso e 150 anni dopo l'impero babilonese vince l'Assiria e si impossessa del regno del Sud. Buona parte della popolazione, ad eccezione di anziani e ammalati, viene deportata in Babilonia dove rimane per 50 anni.
Nel 538 a.C. il re Ciro di Persia sconfigge Babilonia e concede al popolo di ritornare nella propria terra.
Ma non c'è pace per questo popolo che viene continuamente dominato da popoli stranieri e coltiva sempre nel cuore la speranza della venuta del Messia promesso da Dio che lo salverà.
Puoi leggere il dolore della deportazione in Babilonia
nel Salmo 136
e il ritorno in patria nei libri di Esdra e Neemia.
In un periodo di grandi agitazioni e di grandi speranze politiche e religiose arriva Gesù...il Messia tanto atteso.
Egli non è il Messia che tutti speravano; Lui annuncia la pace e l'amore di Dio e non la rivoluzione e la guerra. Così, delusi, i leaders del popolo lo condannano ad una morte violenta e scandalosa riservata ai peggiori malfattori...la morte per crocifissione.
Ma la morte non ha l'ultima parola...
Dopo tre giorni Gesù resuscita e, dopo essere tornato al Padre, dona lo Spirito Santo ai suoi discepoli e forma la Chiesa che si espande in tutto il mondo grazie alla testimonianza di coloro che lo hanno conosciuto.
I primi cristiani sentono la necessità di mettere per iscritto tutta la vita e gli insegnamenti di Gesù e per loro e per noi nascono i Vangeli e tutto il Nuovo Testamento. 


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