TERRINA DI MERLUZZO AI GAMBERETTI E BROCCOLI VERDI

Un secondo gustoso da mangiare in casa...o fuori casa!

Ingredienti (per 4 persone):

• 400g di gamberetti sgusciati
• 400g di broccoli lessati
• 300g di filetti di merluzzo lessati
• 3 uova
• 200ml di panna da cucina
• burro e olio q.b.
• sale, aglio, prezzemolo q,b. 

Procedimento:

• In una padella soffriggere 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di prezzemolo frullati.
• Aggiungere i gamberetti e portare a cottura.
• Frullare la metà dei gamberetti e conservare l'altra metà.
• Schiacciare grossolanamente il merluzzo.
• Tenere da parte 1/3 dei broccoli e schiacciare grossolanamente con la forchetta la restante parte.
• In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e poi unire la panna.
• Dividere il composto in parti uguali tra i gamberetti frullati, i broccoli schiacciati e il merluzzo.
• Imburrare una teglia rettangolare da plumcake e procedere mettendo nell'ordine: il composto di gamberetti frullati, i gamberetti interi, la metà del merluzzo, le cimette di broccolo, il restante merluzzo e infine il composto di broccoli.
• Infornare per 30 minuti a 180°C
• Lasciare intiepidire e poi sformare.
• Tagliare a fettine e servire.
  

FRUTTA E VERDURA DI LUGLIO

PRATICA DELLE TRE AVE MARIA

Santa Matilde di Hackeborn, monaca benedettina morta nel 1298, pregava la Madonna d’assisterla nel momento della morte. Consolantissima fu la risposta della Madre di Dio:” Si, farò quello che tu mi domandi, figlia mia però ti chiedo di recitare ogni giorno Tre Ave Maria: la prima per ringraziare l’Eterno Padre per avermi resa onnipotente in Cielo e in terra; la seconda per onorare il Figlio di Dio per avermi dato tale scienza e sapienza da sorpassare quella di tutti i Santi e di tutti gli Angeli, e per avermi circonfusa di tanto splendore da illuminare, come sole splendente, tutto il Paradiso; la terza per onorare lo Spirito Santo per aver acceso nel mio cuore le fiamme più ardenti del suo amore e di avermi fatta così buona e benigna da essere, dopo Dio, la più dolce e la più misericordiosa.” Ed ecco la speciale promessa della Madonna che vale per tutti: “Nell’ora della morte Io: Ti sarò presente confortandoti e allontanando da te ogni forza dia-bolica. T’infonderò luce di fede e conoscenza, affinché la tua fede non venga tentata per ignoranza. T’assisterò nell’ora del tuo trapasso infondendo nell’anima tua la soavità del Divino Amore affinché prevalga in te tanto da mutare ogni pena e amarezza di morte in grande soavità”. 

Maria, Madre di Gesù e Madre mia,

difendimi dalle insidie del Maligno in vita e particolarmente nell’ora della morte...

Per il potere che ti ha concesso l’Eterno Padre. Ave Maria

Per la Sapienza che ti ha concesso il Divin Figlio. Ave Maria

Per l’Amore che ti ha concesso lo Spirito Santo. Ave Maria

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